Analisa Pengendalian Kualitas Mutu Gula Dengan Menggunakan Metode Six Sigma Di PTPN II Pabrik Kwala Madu Stabat

kamil mustafa, jansen fernando

Abstract


Kualitas gula sangat mempengaruhi daya saing perusahaan untuk meningkatkan hasil produksi. Dalam hal ini perusahaan harus terpacu untuk meningkatkan kualitas produk yang dihasilkannya dengan cara peningkatan teknologi, manajemen, bahan baku dan lain-lain. Hal ini dilakukan agar produk dapat diterima oleh konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas gula putih kristal dengan tingkat kecacatan produk dengan menggunakan metode Six sigma. Metodologi yang digunakan dalam penelitian ini adalah Six Sigma. Six Sigma adalah suatu metodologi yang dipergunakan untuk melakukan upaya perbaikan dan peningkatan proses yang berkesinambungan atau terus menerus (Continuous Improvement). Six Sigma adalah DMAIC yang memberikan langkah dari menemukan permasalahan, mengidentifikasi penyebab masalah hingga akhirnya menemukan solusi untuk memperbaikinya. Ada beberapa tahapan dalam metodologi DMAIC yaitu Define (mendefinisikan masalah), Measure (pengukuran), Analysis (analisa), Improve (pengembangan), Control (pengendalian). Dari hasil penelitian diperoleh kecacatan yang terdapat di Pabrik Gula Kwala Madu setelah di lakukan perbaikan masih didalam batas normal.

Keywords


DMAIC; Pengendalian kualitas; Six Sigma

Full Text:

PDF

References


Anonim. 1997. Studi Tentang Pemasaran dan Prospek Investasi Industri Gula Indonesia. Jakarta : PT Internasional Contact Bussines Sistem, Inc.

Ariani, D, W. 2004. Pengendalian Kualitas Statistik (Pendekatan Kuantitatif dalam Manajemen Kualitas). Yogyakarta : Penerbit Andi.

Gaspersz, V.2001. Total Quality Management. Jakarta : PT. Gramedia, Pustaka Utama.

Hendy T. 2015. Pengendalian Kualitas Six Sigma. Yogyakarta : Penerbit Graha Ilmu.

Handoko H. 1992. Dasar-Dasar Manajemen Produksi dan Operasi. Yogyakarta: BPFE.

Soetedjo, Setiadi. 2010. Stasiun Gilingan. In House Traning (IHT) Karyawan Pimpinan Dinas Teknik dan Pengolahan Pabrik Gula Kwala Madu PTPN II (Persero) : Lembaga Pendidikan Perkebunan.

Susetyo, Joko et al. Jurnal Teknologi, Volume 4 Nomor 1, Aplikasi Six Sigma DMAIC dan Kaizen Sebagai Metode Pengendalian dan Perbaikan Kualitas Produk.

Pande, Neumann, Roland R. Cavanagh. 2002. The Six Sigma way Bagaimana Ge, Motorola & perusahaan Terkenal lainnya Mengasah Kineja Mereka, Yogyakarta, Andi.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


JIME : JOURNAL OF INDUSTRIAL AND MANUFACTURE ENGINEERING

Program Studi Teknik Indusri, Fakultas Teknik, Universitas Medan Area
Universitas Medan Area, Jalan Kolam No. 1, Pasar V, Medan Estate, Sumatera Utara http://ojs.uma.ac.id/index.php/jimedan Email: jime@uma.ac.id
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License